Vlastnosti a složení mladého ječmene

Mladý ječmen obsahuje ve srovnání s pšenicí 25x více draslíku, 37x více vápníku, více než dvojnásobek hořčíku, 5x více železa, ale o polovinu méně fosforu-prvku, který přebývá ve většině poživatin. Obsahuje také významné množství manganu a zinku. Mladý ječmen obnovuje acido-alkalickou rovnováhu! Je 2x účinnější než špenát, nejucelenější zásadotvorná strava. Mladý ječmen obsahuje vitamíny, které aktivují enzymy pomáhající při prevenci nemocí a patologických stavů.

Mladý ječmen má vysoký obsah betakarotenu, vitamínu C, E a vitamínů řady B: B1,B2,B3,B6, biotinu, kyseliny listové, kyseliny pantotenové a cholinu, příbuzného vitamínu B. Nedostatkem vitamínů trpíme z důvodu převahy zpracovaných potravin a skutečnosti, že některé naše potraviny ztratí živiny dříve, než se dostanou na stůl. Obsah vitamínu C v čerstvě nastrouhané ředkvičce klesne na vzduchu o polovinu již za pět minut. Množství vitamínů B1 a B2 v potravinách dramaticky klesne při vaření.

Avšak vitamíny a ostatní živiny v Mladém ječmeni zůstávají téměř nedotčené! Bez enzymů dojde k narušení všech životních funkcí - trávení, dýchání, pohybu atd. Vědci identifikovali v lidském těle přes 3000 enzymů.

V roce 1979 zaznělo na generálním zasedání japonských farmaceutických společností, že extrakt zeleného ječmene obsahuje více než 20 enzymů a studie odhalují další! 45% hmotnosti Mladého ječmene tvoří bílkoviny (u bílé mouky je to pouze 10%). Ty mají nízkou molekulovou hmotnost a lidské tělo je snadno využívá. Mladý ječmen podporuje zdravý růst. Zelené bílkoviny léčí vředy a chrání povrchové tkáně a sliznice. Rostlinná míza je bohatá na přírodní zázrak - chlorofyl. Ten se v léčitelství používá na osvěžení krve a v lékařství je kromě protizánětlivých a desinfekčních účinků ceněn pro deodorační vlastnosti. Používá se k osvěžení dechu a ke kloktání.

V zeleném extraktu jsou i superoxiddismutáza (SOD), likvidátor volných radikálů, cytochromoxidáza, enzym urychlující oxidaci a redukci, peroxidáza rozkládající peroxid vodíku na kyslík a vodu pro snadné vyloučení z těla, oxidáza nutná ke zpracování mastných kyselin, transhydrogenáza důležitá pro srdeční tkáň atd. Mladý ječmen se vyznačuje silnou antioxidační aktivitou. Většina komerčně dostupných ezymatických přípravků (i těch v systémové enzymoterapii) se získává z krve, orgánů a tkání živočichů. Mnozí odborníci tyto zdroje zpochybňují a doporučují ryze rostlinnou enzymoterapii.

Nutriční analýza

Chlorofyl 300 mg/100 g
Bílkoviny 280 mg/g
Cukry 500 mg/ g

Vitamíny

Betakaroten1370 IU/g
Vitamín A< 50 IU/100 g
Vitamín B10,43 mg/100 g
Vitamín B22,41mg/100 g
Niacín3,63 mg/100 g
Vitamín B55,1 mg/100 g
Vitamín B617,8 mg/100 g
Biotín0,8 mg/100 g
Vitamín C457 mg/100 g
Vitamín E22,5 IU/100 g
Vitamín K0,776 mg/100 g
Kyselina listová1,5 mg/100 g

Aminokyseliny

Alanín16,9 mg/g
Methionín3,6 mg/g
Arginín13,4 mg/g
Fenylalanín13,0 mg/g
Prolín14,8 mg/g
Serín11,4 mg/g
Glycín12,4 mg/g
Treonín11,5 mg/g
Histidín5,22 mg/g
Tyrosín8,29 mg/g
Izoleucín18,2 mg/g
Valín13,0 mg/g
Leucín18,2 mg/g
Lyzín14,6 mg/g
Kyselina aspartamová19,7 mg/g
Kyselina glutamová26,1 mg/g

Minerály

Vápník6,79 mg/g
Draslík40,5 mg/g
Hořčík0,03 mg/g
Železo0,37 mg/g
Křemík0,04 mg/g
Sodík6,41 mg/g
Fosfor3,94 mg/g
Bór58,0 mcg/g
Mangan0,14 mg/g
Měď0,09 mg/g
Stříbro0,50 mcg/g
Chróm1,09 mcg/g

Doporučujeme:

  • Abeceda Zdraví
  • Zdravá výživa
  • Zdravý životní styl
  • Odhady nemovitostí
    v Karlovarském kraji

optimalizace PageRank.cz

Copyright © 2016 Bella, Bohuslava Bohacek   Penzion - Apartmány Bella, Mariánské Lázně    Webdesign Vendys graphics